Aqui está a ficha técnica do Vinho Angelica Zapata Cabernet Franc:
Nome do Vinho: Angelica Zapata Cabernet Franc
Produtor: Bodega Catena Zapata
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: 100% Cabernet Franc
Região: Mendoza, Argentina
Ano de Produção: Varia conforme a safra
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e passam por uma vinificação cuidadosa. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura para preservar os aromas e sabores da uva. A maceração é longa, permitindo a extração de taninos suaves e complexidade aromática.
Maturação: O vinho é envelhecido por aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês de primeira e segunda passagem, o que lhe confere complexidade e elegância.
Cor: Vermelho profundo com reflexos violáceos.
Aroma: Apresenta um bouquet aromático complexo, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, como cassis, ameixa e framboesa, acompanhadas por nuances florais, pimentão, especiarias e toques sutis de tabaco e chocolate amargo provenientes da passagem por barrica.
Sabor: No paladar, o Angelica Zapata Cabernet Franc é um vinho de corpo médio a pleno, com taninos maduros e estruturados, boa acidez e um final longo e elegante. As notas frutadas são intensas, equilibradas com toques de especiarias e madeira, conferindo grande complexidade.
Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes grelhadas, assados, cordeiro, queijos curados, massas com molhos intensos e pratos com cogumelos.
Temperatura de Serviço: Entre 16 e 18°C.
O Angelica Zapata Cabernet Franc é um vinho de alta gama, expressando de forma nítida o caráter da variedade Cabernet Franc em Mendoza, com uma grande complexidade aromática e um equilíbrio entre fruta, acidez e toques sutis de madeira. É um excelente exemplo da vinificação premium da Bodega Catena Zapata.
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