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Vinho Zorro Salvaje de Uco Cabernet Sauvignon:

Nome do Vinho: Zorro Salvaje de Uco Cabernet Sauvignon

Região: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Variedade: Cabernet Sauvignon

Características do Vinho:

• Cor: Vermelho profundo, com reflexos violáceos e intensidade vibrante.
• Aroma: Apresenta aromas complexos e elegantes de frutas negras maduras, como cassis (groselha preta) e amora, combinadas com notas sutis de pimentão verde, tabaco, e um toque de especiarias e baunilha devido ao envelhecimento em madeira.
• Sabor: Encorpado, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e um final longo e persistente. O vinho mostra boa estrutura, com a presença das frutas maduras, notas herbáceas e um leve toque de madeira.
• Teor alcoólico: Aproximadamente 14% a 15% ABV.

Vinificação:

• Colheita: Manual, com as uvas selecionadas para garantir a melhor qualidade e maturação no terroir do Valle de Uco.
• Fermentação: Processo de fermentação tradicional com controle de temperatura para maximizar a extração de aromas e sabores.
• Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês e americano por um período de 6 a 12 meses, proporcionando ao vinho complexidade, textura e notas de madeira refinada.

Harmonização:

• Excelente para acompanhar carnes grelhadas, assados, especialmente carnes de sabor forte como cordeiro, cortes de carne vermelha, entrecôte e pratos à base de queijos curados e gorgonzola.

Temperatura de serviço: 16°C a 18°C.

Potencial de guarda: De 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento, podendo desenvolver mais complexidade com o tempo.

Este Cabernet Sauvignon do Valle de Uco é ideal para quem busca um vinho de boa estrutura, com equilíbrio entre a fruta e as notas de madeira, perfeito para ocasiões especiais ou para ser apreciado com pratos saborosos.