Aqui está a ficha técnica do Vinho Alamos Cabernet Sauvignon:
Nome do Vinho: Alamos Cabernet Sauvignon
Produtor: Bodega Catena Zapata
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Região: Mendoza, Argentina
Ano de Produção: Varia conforme a safra
Teor alcoólico: 13,5%
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente, e a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 25-28°C, para preservar os aromas e as características da casta. O vinho passa por uma maceração pós-fermentativa para extrair mais cor e estrutura.
Maturação: O vinho é envelhecido por cerca de 9 meses em barricas de carvalho francês e americano, o que proporciona maior complexidade e notas sutis de madeira.
Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos.
Aroma: Frutado e expressivo, com aromas de frutas vermelhas maduras, como cassis e ameixa, complementados por notas de especiarias, tabaco e toques sutis de baunilha e chocolate provenientes do envelhecimento em barrica.
Sabor: No paladar, é um vinho de corpo médio, com taninos firmes e bem estruturados, boa acidez e um final persistente. As frutas maduras se destacam, com um toque de carvalho que adiciona complexidade e equilíbrio.
Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, assados, queijos curados, massas com molho vermelho e pratos à base de cogumelos.
Temperatura de Serviço: Entre 16 e 18°C.
O Alamos Cabernet Sauvignon é um vinho acessível e de boa qualidade, representando bem a expressão da uva Cabernet Sauvignon em Mendoza, com um bom equilíbrio entre fruta e madeira.
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