Vinho Angelica Zapata Chardonnay

Aqui está a ficha técnica do Vinho Angelica Zapata Chardonnay:

Nome do Vinho: Angelica Zapata Chardonnay
Produtor: Bodega Catena Zapata
Tipo: Vinho Branco
Variedade: 100% Chardonnay
Região: Mendoza, Argentina
Ano de Produção: Varia conforme a safra
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente das melhores parcelas da vinícola. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês, com controle de temperatura rigoroso para preservar os aromas. A fermentação malolática é parcialmente realizada, o que confere ao vinho uma textura cremosa e maior complexidade.
Maturação: O vinho envelhece por 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de primeira passagem, o que lhe confere elegância e profundidade, além de um toque sutil de madeira. Durante o processo, é realizado o batonnage (mexer as leveduras) para aumentar a complexidade e a cremosidade do vinho.
Cor: Amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Aroma: No nariz, apresenta aromas complexos de frutas tropicais maduras, como abacaxi e manga, combinados com notas sutis de baunilha, mel e toques de carvalho tostado, provenientes da fermentação e maturação em barricas.
Sabor: No paladar, é um vinho de corpo pleno, com boa acidez e uma textura cremosa e aveludada. As frutas maduras são bem equilibradas com a doçura da madeira, e o final é longo e elegante.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos como risoto de cogumelos, frutos do mar, lagosta, peixe grelhado, carnes brancas, e queijos de pasta mole como brie e camembert.
Temperatura de Serviço: Entre 10 e 12°C.

O Angelica Zapata Chardonnay é um vinho de alta gama que expressa toda a complexidade e sofisticação da variedade Chardonnay em Mendoza, com um equilíbrio entre a frescor das frutas e as notas de carvalho que adicionam uma profundidade única.