O Zuccardi Q Cabernet Sauvignon combina uvas provenientes de La Consulta, em San Carlos, com uvas cultivadas em Gualtallary, em Tupungato.
La Consulta reúne alguns dos vinhedos históricos do Valle de Uco e oferece excelentes condições para o cultivo da Cabernet Sauvignon. Gualtallary, por sua vez, está localizado aos pés da Cordilheira dos Andes e possui solos heterogêneos com importante presença de material calcário.
O resultado é um Cabernet Sauvignon intenso e elegante, combinando fruta, estrutura e excelente frescor.
Apresenta aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como mirtilo e cassis, acompanhados de notas de especiarias. Em boca é encorpado e estruturado, com taninos firmes e maduros, boa acidez e final longo e persistente.
Ficha Técnica
Produtor: Familia Zuccardi
Linha: Zuccardi Q
País: Argentina
Região: Valle de Uco, Mendoza
Origem das uvas: La Consulta e Gualtallary
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo: Vinho Tinto
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Acidez total: 5,65 g/L
pH: 3,65
Altitude dos vinhedos: aproximadamente 990 a 1.400 metros
Vinificação e Amadurecimento
A fermentação é realizada com leveduras nativas em recipientes de concreto. O amadurecimento acontece em foudres de 2.500 litros e barricas de 500 litros de carvalho francês, proporcionando estrutura e complexidade sem sobrepor o caráter da fruta.
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, bife ancho, bife de chorizo, cordeiro, churrasco, carnes assadas, massas com ragu, risotos de cogumelos e queijos maturados.
Temperatura sugerida de serviço: 16°C a 18°C.
