Nome do Vinho: DV Catena Cabernet Malbec
Produtor: Bodega Catena Zapata
Região: Mendoza, Argentina
Tipo de Vinho: Tinto
Uvas:
- Cabernet Sauvignon: A uva é responsável pela estrutura e intensidade.
- Malbec: A uva traz suavidade e notas frutadas.
Teor alcoólico: Em média, 14% a 15%.
Vinificação:
- As uvas são colhidas manualmente e separadas.
- Fermentação controlada a temperaturas baixas.
- Envelhecimento parcial em barris de carvalho, o que confere complexidade ao vinho.
Notas de degustação:
- Visual: Cor rubi intensa.
- Olfato: Aroma complexo com notas de frutas negras (como cassis e amora), além de toques de especiarias, tabaco e chocolate amargo.
- Paladar: Equilibrado, com taninos firmes e uma boa acidez. O final é longo e persistente, com uma sensação aveludada.
Harmonização:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, churrasco, massas com molhos ricos e queijos curados.
