Aqui está a ficha técnica do Vinho DV Catena Chardonnay:
Nome do Vinho: DV Catena Chardonnay
Produtor: Bodega Catena Zapata
Tipo: Vinho Branco
Variedade: 100% Chardonnay
Região: Mendoza, Argentina
Ano de Produção: Varia com a safra
Teor alcoólico: 13,5%
Vinificação: O vinho passa por uma fermentação a frio (14-16°C), com o uso de barricas de carvalho francês para dar complexidade ao produto. A fermentação malolática é parcialmente realizada, o que confere uma textura cremosa.
Maturação: O vinho é maturado em barricas de carvalho francês, onde amadurece por 9 meses, com batonnage (mexendo as leveduras) para aumentar a complexidade e a textura do vinho.
Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos dourados.
Aroma: Aromas intensos de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, com notas sutis de baunilha e mel provenientes da passagem por barricas de carvalho.
Sabor: O sabor é equilibrado, com boa acidez, corpo médio e uma textura aveludada. O final é longo e persistente, com notas de frutas frescas e um toque de carvalho.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos como risotos, frutos do mar, sushi, peixe grelhado, queijos de pasta mole ou aves.
Temperatura de Serviço: Entre 10 e 12°C.
Esse vinho é uma ótima opção para quem gosta de Chardonnays elegantes e bem equilibrados, com a típica sofisticação da vinícola Catena Zapata.
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