Vinho Saint Felicien Cabernet Sauvignon

Saint Felicien Cabernet Sauvignon

Produtor: Bodega Catena Zapata
Região: Mendoza, Argentina (Luján de Cuyo e áreas selecionadas do Valle de Uco)
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: (inserir safra específica, ex.: 2021)
Teor Alcoólico: 14,0%
Classificação: Fino Tinto Seco

Vinificação:

• Fermentação alcoólica com leveduras indígenas e temperatura controlada.

• Remontagens diárias para extração de compostos fenólicos.

• Fermentação malolática em barricas.

• Envelhecimento em barricas de carvalho francês (30-40% novas) por 14 a 16 meses.

Notas de Degustação:

• Visual: Vermelho púrpura intenso.

• Aromas: Cassis, groselha preta, tabaco, pimenta-preta, cedro e leve tostado.

• Paladar: Estrutura potente, taninos robustos mas polidos, acidez vibrante e final longo e elegante.

Harmonização:

Bifes altos, churrasco argentino, queijos duros (como parmesão), pratos de caça, risoto de cogumelos.