O Zuccardi Q Cabernet Franc nasce de vinhedos de altitude localizados em Paraje Altamira, em San Carlos, e San Pablo, em Tunuyán, dois terroirs emblemáticos do Valle de Uco.
Paraje Altamira apresenta solos pedregosos com importante presença de material calcário, enquanto San Pablo possui um dos climas mais frios do Valle de Uco. Essa combinação proporciona um Cabernet Franc fresco, profundo e elegante.
Visualmente apresenta coloração vermelho-rubi com reflexos violáceos. No aroma aparecem frutas frescas, como framboesa e mirtilo, acompanhadas de delicadas notas de especiarias, lembrando canela e cravo.
Em boca apresenta bom corpo, taninos firmes e elegantes, acidez marcante e excelente persistência.
Ficha Técnica
Produtor: Familia Zuccardi
Linha: Zuccardi Q
País: Argentina
Região: Valle de Uco, Mendoza
Origem das uvas: Paraje Altamira e San Pablo
Uva: 100% Cabernet Franc
Tipo: Vinho Tinto
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Acidez total: 7,75 g/L
Açúcar residual: 2 g/L
pH: 3,59
Altitude dos vinhedos: aproximadamente 1.100 a 1.400 metros
Vinificação e Amadurecimento
A fermentação é realizada com leveduras nativas em recipientes de concreto. Posteriormente, o vinho amadurece em foudres de 2.500 litros e barricas de 500 litros, buscando complexidade sem perder o caráter varietal e a identidade dos diferentes terroirs.
Harmonização
Harmoniza especialmente bem com carnes vermelhas, cordeiro, carnes assadas, parrilla, massas com ragu, cogumelos, risotos e queijos de média e longa maturação.
Temperatura sugerida de serviço: 16°C a 18°C.
