O Zuccardi Q Chardonnay expressa o lado fresco e mineral dos vinhedos de altitude do Valle de Uco. É elaborado com Chardonnay proveniente de Gualtallary e El Peral, em Tupungato.
Gualtallary está localizado aos pés da Cordilheira dos Andes, com solos ricos em materiais calcários, areia e pedras. El Peral apresenta clima fresco, noites frias e solos formados pelo leque aluvial do Rio Las Tunas.
Essa combinação resulta em um Chardonnay elegante, equilibrado e fresco, no qual a madeira é utilizada de maneira delicada para preservar a expressão da fruta e do terroir.
No aroma apresenta notas de frutas cítricas e frutas brancas, acompanhadas de delicados toques minerais. Em boca possui excelente frescor, boa estrutura e acidez marcante, com textura elegante e final persistente.
Ficha Técnica
Produtor: Familia Zuccardi
Linha: Zuccardi Q
País: Argentina
Região: Valle de Uco, Mendoza
Origem das uvas: Gualtallary e El Peral
Uva: 100% Chardonnay
Tipo: Vinho Branco
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13%
Acidez total: 6,52 g/L
pH: 3,22
Altitude dos vinhedos: aproximadamente 1.200 a 1.400 metros
Vinificação e Amadurecimento
Após prensagem direta, a fermentação acontece utilizando leveduras nativas.
50% do vinho fermenta e amadurece em barricas usadas de carvalho francês de 500 litros, sem tosta, enquanto os outros 50% fermentam e amadurecem em recipientes de concreto.
O vinho não realiza fermentação malolática, preservando sua acidez, tensão e frescor natural.
Harmonização
Excelente com peixes, salmão, frutos do mar, camarões, risotos, massas com molhos brancos, aves, queijos suaves e pratos à base de cogumelos.
Temperatura sugerida de serviço: 8°C a 12°C.
