Vinho Zorro Salvaje de Uco Malbec:
Nome do Vinho: Zorro Salvaje de Uco Malbec
Região: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Variedade: Malbec
Características do Vinho:
- Cor: Vermelho profundo com reflexos violáceos.
- Aroma: Intenso, com notas de frutas vermelhas maduras como ameixa, cereja e framboesa, acompanhadas por um toque de especiarias e suaves notas florais. Pode apresentar nuances de baunilha e chocolate devido ao envelhecimento em barricas.
- Sabor: Encorpado, com boa estrutura e taninos macios, equilibrado por uma acidez refrescante. O final é longo e persistente, com nuances de frutas maduras e toque de madeira suave.
- Teor alcoólico: Cerca de 14% a 15% ABV.
Vinificação:
- Colheita: Manual, buscando as melhores uvas de Malbec do Valle de Uco, uma das regiões mais prestigiosas de Mendoza, com altitude elevada e clima favorável.
- Fermentação: Tradicional, com controle de temperatura para preservar os aromas e sabores frescos das uvas.
- Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês e americano por um período de 6 a 12 meses, o que confere complexidade ao vinho e nuances de madeira.
Harmonização:
- Ideal para acompanhar carnes grelhadas, assados, pratos à base de cordeiro, queijos curados e massas com molhos ricos.
Temperatura de serviço: 16°C a 18°C.
Potencial de guarda: De 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento.
Esse vinho é uma excelente escolha para quem aprecia vinhos encorpados, com boa estrutura e complexidade.
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